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Specialità Gastronomiche
Specialità gastronomiche realizzate con vera materia prima selezionata, senza aromi sintetici coprenti. Ideali per arricchire primi piatti, carni e crostini.
100% Artigianale
Breve descrizione
Il Tartufo Nero Pregiato è considerato una delle varietà più pregiate al mondo. Si distingue per il suo intenso profumo aromatico, elegante e persistente, con caratteristiche note di cacao, sottobosco e spezie. La gleba, di colore nero violaceo con sottili venature bianche, ne testimonia la piena maturazione e l’elevata qualità.
Periodo di raccolta
Da novembre a marzo.
£30.00
100% Artigianale
Breve descrizione
Il Tartufo Nero Uncinato è una varietà autunnale molto apprezzata per il suo profumo intenso ed elegante, più marcato rispetto al tartufo estivo. La gleba presenta una colorazione marrone cioccolato con sottili venature bianche ben definite, mentre il sapore è ricco, persistente e caratterizzato da piacevoli note di nocciola e sottobosco.
Periodo di raccolta
Da ottobre a dicembre.
100% Artigianale
Il Tartufo Nero Estivo è il tartufo più diffuso durante la bella stagione. Si distingue per il suo profumo delicato e gradevole, con note di sottobosco, nocciola e funghi. È molto apprezzato per la sua versatilità e per il suo equilibrio aromatico.
Periodo di raccolta:
Da maggio a settembre
100% Artigianale
Il tartufo bianco pregiato è considerato il più raro e prestigioso tra i tartufi. Si distingue per il suo profumo intenso, elegante e persistente, con note di aglio, miele e formaggio stagionato. Viene consumato esclusivamente a crudo, affettato finemente su piatti caldi.
Periodo di raccolta:
Da ottobre a dicembre.
Raccolto nei boschi dell'Umbria, Toscana e Marche.
Box isotermici con ghiaccio per proteggere la fragranza.
Listini B2B trasparenti e calibri su misura per gli Chef.