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Tre Generazioni di Cavatori
Ci sono storie che nascono tra le mura di una casa e altre che prendono vita tra il profumo della terra bagnata, il silenzio dei boschi e l’attesa di una scoperta. La nostra è una di queste.
Il tartufo, per la mia famiglia, non è semplicemente una passione. È un legame profondo con il territorio, una tradizione custodita con rispetto e tramandata di generazione in generazione. È il racconto di albe trascorse nei boschi, di esperienza, pazienza e amore per una natura che sa regalare tesori straordinari.
Da sempre mio padre percorre sentieri insieme ai suoi fidati cavatori e ai loro instancabili compagni di ricerca. Lagotti, bracchi e meravigliosi meticci dal fiuto eccezionale condividono ogni giornata di raccolta, creando un legame autentico tra uomo, animale e ambiente.
Oggi raccolgo questa preziosa eredità e la porto avanti con lo stesso entusiasmo, trasformando una storia familiare in un ponte diretto tra il bosco e la tua tavola.
Origine Italiana Tracciata
Generazioni di Maestria
“La terra regala i suoi frutti più preziosi solo a chi sa rispettare i suoi tempi e i suoi boschi.”
Le nostre radici affondano nel cuore dell’Italia centrale, tra Umbria, Toscana e Marche, dove oltre 50 ettari di terreni boschivi di proprietà rappresentano il patrimonio naturale da cui nasce la nostra attività. Luoghi incontaminati, ricchi di biodiversità e particolarmente vocati alla crescita di tartufi di altissima qualità.
Crediamo nel valore della semplicità, della trasparenza e del contatto diretto con il prodotto. Per questo seguiamo personalmente ogni fase del percorso, dalla ricerca alla selezione, fino alla consegna finale.
Questa filiera diretta ci consente di offrire un prodotto raro e prezioso, impossibile da reperire sul mercato svizzero con gli stessi standard di freschezza.
Ogni tartufo viene selezionato con estrema cura direttamente nelle nostre aree di raccolta e raggiunge la Svizzera entro 48 ore dalla cavatura. Un intervallo di tempo ridottissimo che permette di preservarne integralmente profumo, consistenza, fragranza e qualità organolettiche, offrendo un’esperienza autentica che conserva intatto tutto il carattere del bosco e della terra da cui proviene.
La freschezza non è soltanto una caratteristica del nostro prodotto. È la sua essenza. Ogni tartufo conserva intatti profumi, consistenza e intensità aromatica, regalando un’esperienza gastronomica che rispecchia fedelmente ciò che la natura ha creato.
Compagni insostituibili d’avventura: allevati con cura e addestrati con amore per la salvaguardia dell’ecosistema boschivo.
Rispettiamo i periodi di fermo biologico per permettere la naturale rigenerazione delle spore nei terreni.
Raccolto nei boschi dell'Umbria, Toscana e Marche.
Box isotermici con ghiaccio per proteggere la fragranza.
Listini B2B trasparenti e calibri su misura per gli Chef.